2013年 08月 07日
『美味しい食材の宝庫、マルシェのイタリアン!』
Marché Beauvau/マルシェ ボヴォーこの屋内市場の一角にイタリアン総菜のお店がある。 サラミの数々・・ 写真奥にはラザニア。手前には様々な手作りパスタ・・う、うまそーー 手前右側の「ニョッキ」を買ってみた。 おじさんに念押しされたのが「ゆで時間」。『4分』だってさ〜
感心したのは、4分手前でちゃんとニョッキが浮き上がってくること。な〜るほど!(鍋の中は5人前のニョッキ) ザルに上げて、生クリームと溶けるチーズで合える。それだけのシンプルレシピ(by madame100g)が好評だった。 ニョッキはじゃがいもと粉のコラボパスタ。パリや日本でもレトルトや乾燥モノも売られているが、この生ニョッキには遠くおよばない!
アリーグル市場には屋根付の屋内市場がある。感心したのは、4分手前でちゃんとニョッキが浮き上がってくること。な〜るほど!(鍋の中は5人前のニョッキ)
by madame100g
| 2013-08-07 10:41
| マルシェ